Tout d'abord racontez nous votre histoire Mathieu:

L‘histoire du Dragon

Salut à toi brave visiteur,

Laisse-moi te conter l’histoire de l‘herbe du Dragon.

Elle parle d’un couple de producteurs chanvriers français, passionné par cette belle et mystérieuse plante qu’est le chanvre CBD et qui adore expérimenter, apprendre et partager !

Notre histoire commence il y a une quinzaine d’années, quand nous prenons la décision de tout quitter pour réaliser notre rêve : nous installer sur la propriété familiale. Loin du tumulte de la ville, c’est un terrain de plusieurs hectares entouré de forêt, situé sur les hauteurs de Draguignan (la ville du dragon!) dans le var, au cœur de la Provence. Autour d’un ancien relais datant de l’époque médiévale trônent plusieurs centaines d’ oliviers, faisant la fierté de la famille (agriculteurs de père en fils depuis plusieurs générations). Quel bonheur de nous reconnecter à Mère Nature !

Mais nous vivons désormais en site isolé non relié à l’eau ni à l’électricité de la ville, où même le facteur redoute le périple de venir livrer le courrier. Va y avoir du boulot !

Après des années de mise en place et d’apprentissage, c’est en novembre 2023 que nous créons enfin notre entreprise française familiale : L‘herbe du Dragon est née.

Elle est à la fois un aboutissement et le commencement d’une belle et grande aventure. Quelle fierté de pouvoir commencer à vivre du fruit de sa passion !Nous sommes aujourd’hui autonomes quant à notre consommation d’électricité, 100% solaire (merci au climat ensoleillé du Sud!).

Pour nos cultures, nous récupérons précieusement l’eau de pluie et paillons généreusement afin de bénéficier d’un arrosage minimal. Le Var étant le département le plus chaud et sec de France, c’est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers la culture du chanvre bien-être, peu exigeant en eau .

De plus, cette plante formidable a une grande faculté d’adaptation et une impressionnante résistance aux maladies, ce qui nous permet de mener une culture exempte de tout produit chimique de synthèse. Cette volonté de cultiver au naturel est primordiale et non négociable pour nous qui vivons sur le terrain avec nos enfants, et consommons tout ce que nous proposons à la vente (la question ne se pose même pas !). Inspirés par la permaculture et la biodynamie, nous nous efforçons de cultiver de manière à sauvegarder l’équilibre magnifique et fragile de l’écosystème qui nous entoure. En somme, favoriser la vie !

Par passion et par souci de qualité , nous avons fait le choix d’assurer nous-mêmes toutes les étapes, de la graine à la vente de nos produits : choix des variétés, semis, culture, arrosage à l’eau de pluie, entretien avec des purins faits maison…

Puis vient la récolte : chaque plante est choisie au fur et à mesure pour sa maturité, inspectée soigneusement pour s’assurer qu’elle soit entièrement saine (pas de pitié pour le botrytis !), puis trimée à la main avant d’être entreposée pour le séchage dans un atelier qui lui est dédié, avec circulation d’air, contrôle d’hygrométrie et de température.

Nous procédons ensuite à l’affinage (curring pour les puristes) pendant quelques semaines supplémentaires, afin de développer les qualités gustatives de chaque plante et optimiser sa conservation. Nous stockons chaque variété dans des fûts de qualité alimentaire à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.

Chacun de nos produits dérivés est élaboré par nos soins, à partir de notre production française et artisanale.

Nous vous proposons des fleurs de chanvre CBD et CBG de plusieurs variétés, des huiles au CBD à spectre complet de différentes concentrations (pas d’isolat chez nous, simplement des macérations en douceur de nos fleurs décarboxylées), des infusettes et plusieurs tisanes à base de fleurs de chanvre CBD élaborées par nos soins, que nous avons choisi d’associer à d’autres plantes aromatiques et médicinales pour leurs propriétés respectives.

Nous vous proposons également différentes herbes aromatiques et médicinales issues de notre terrain, cultivées ou poussant à l’état sauvage (thym, romarin, sauge, laurier, origan, feuilles d’olivier et bien d’autres à venir!)

Et nous espérons de tout cœur qu’ils vous satisferont et vous donneront autant de plaisir que nous en avons eu à chacune des étapes de leur réalisation.

Allez passons à la revue de dégustation de cette demoiselle.