Les fleurs de CBD en cuisine
Pourquoi cuisiner avec du CBD ?
Vous vous demandez pourquoi cuisiner avec du CBD ? Outre ses propriétés relaxantes, le CBD présente également un véritable intérêt culinaire lorsqu’il est utilisé en tant qu’épice ou qu’herbe aromatique.
Son goût
Le cannabidiol possède notamment un goût végétal légèrement amer qui permet d’apporter une saveur unique aux plats. Par exemple, l'huile CBD full spectrum donnera une touche légère d'amertume à vos plats tandis qu'une fleur de chanvre adoucira votre plat en y ajoutant une note d'épice. Si vous aimez jouer avec les goûts, il existe plusieurs variétés de CBD qui viendront se marier à la perfection avec différents types d’aliments. Certaines variétés confèrent ainsi un arôme poivré, mentholé ou agrumé aux plats. Pensez donc à bien vous renseigner en amont afin de savoir quelle variété de CBD est la plus adaptée à l’utilisation que vous souhaitez en faire.
Sa forme
Le CBD présente également l’avantage d’exister sous différentes formes. Vous pourrez ainsi jouer sur les différentes textures en l’ajoutant à vos plats. Infusez, saupoudrez, émiettez, les possibilités sont infinies !
Les fleurs et les feuilles de CBD seront particulièrement adaptées pour saupoudrer vos viandes et vos poissons, quelle que soit leur cuisson (sauté, grillé, à la vapeur…). Vous pouvez également choisir de les saupoudrer au-dessus d’une salade pour un effet croustillant assuré.
Peut-on cuisiner avec de l’huile de CBD ? La réponse est oui ! L’huile de CBD est d’ailleurs très appréciée des amateurs de cuisine. Vous pouvez facilement les ajouter à un dessert ou bien créer des sauces originales pour faire des marinades par exemple. L’huile de CBD peut aussi être incorporée à certaines boissons lactées ou smoothies.
Ses apports nutritionnels
Le CBD est également reconnu pour être une source considérable de nutriments et pour ses grandes qualités nutritionnelles. C’est un aliment naturellement riche en vitamines, en acides gras, en omégas 3 et 6 et en protéines.
Certaines études suggèrent même que la carence en endocannabinoïdes serait une cause sous-jacente de certains problèmes de santé tels que les migraines, la dépression, les douleurs chroniques ou le syndrome du côlon irritable. L’intégration du CBD à l’alimentation pourrait ainsi nous permettre de rester en bonne santé.
Bien entendu, le cannabidiol ne constitue pas une solution miracle qui viendra résoudre tous vos problèmes de santé. C’est pour cela qu’il est important d’intégrer le CBD à un régime alimentaire sain et équilibré !
Pour les GOURMANDS, une idée de recette.
Banana Bread au CBD
Impressionnez vos convives en préparant un délicieux banana bread au CBD fait maison.
Les ingrédients
- 3 bananes
- 3 œufs
- 80g de beurre
- ½ de sachet de levure chimique
- 100g de chocolat
- 300g de farine ordinaire
- 40g de farine de chanvre
- 2ml d’huile de CBD
La préparation
Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
Faites fondre le beurre dans un bol.
Mélangez les bananes écrasées, le beurre fondu, l’huile de CBD et le chocolat coupé en petits morceaux dans un récipient.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez le tout.
Faites cuire la préparation obtenue pendant 40min à 180°C.
Et bon appétit bien sur!
